Gėrimų studijų programos apima ne tik studentų mokymą, kaip pasigaminti gerą gėrimą. Jos apima pamokas apie paruošimą, maisto saugą ir pristatymą, taip pat apie valdymą, nuosavybę ir daug daugiau. Absolventai dažnai dirba viešbučiuose, restoranuose ir baruose visame pasaulyje.

Paprastai diplomo akademinės studijų programos trunka nuo vienerių iki dvejų metų. Šio tipo programos yra sudaromos taip, kad jas pasirinkę studentai turėtų visas galimybes artimai susipažinti su jų pasirinkta disciplina ir įgytų tvirtą jos žinių ir įgūdžių pagrindą. Dauguma diplomo studijų programų yra orientuotos į techninių žinių bei profesinių įgūdžių lavinimą.