Kepimo ir konditerijos meno vadybos diplomas (internetinis)
Centennial College
Pagrindinė informacija
Pasirinkite vietą
Universiteto vieta
Online Canada
Kalbų studijos
Anglų kalba
Studijų formatas
Nuotolinis mokymasis
Trukmė
2 years
Tempas
Dieninės
Mokestis už mokslą
CAD 2 721 / per year *
Galutinis paraiškų davimo terminas
Susisiekti su mokykla
Anksčiausia pradžios data
May 2024
* 2 semestro studijų mokestis Kanados studentams; 14 502,50 USD: 2 semestro studijų mokestis tarptautiniams studentams
Įvadas
Programos detalės
- Programos kodas: 1873
- Mokykla: Svetingumo, turizmo ir kulinarijos menų mokykla
- Kvalifikacija: Ontarijo kolegijos diplomas
- Programos tipas: antrinė programa
- Programos trukmė: 2 metai / 4 semestrai
- Pradžios data: ruduo, žiema, vasara
- Vieta: internete
Programos apžvalga
Centennial College kepimo ir konditerijos meno vadybos programa bus pagrįsta pagrindiniais kepimo ir konditerijos meno įgūdžiais, kad paruoštų jus vadybiniam vaidmeniui kepimo sektoriuje. Nesvarbu, ar tai meniu kūrimas, pirkimas, planavimas ar vykdymas, kepimo valdymas yra būtinas įgūdis paversti jūsų aistrą verslo sėkme.
Baigę studijas gausite svarbius pramonės sertifikatus, tokius kaip „Smart Serve“, „Saugaus maisto tvarkytojai“ ir CPR, leisdami jums pasiruošti darbui.
Daugelis šios Kepimo ir pyrago gaminių programos absolventų užsitikrino darbą pagrindiniuose svetingumo prekių ženkluose viešbučių, kurortų ir restoranų pramonėje, taip pat didelėse komercinėse kepimo įmonėse.
Tai jūsų "Shift" mokymo ir informavimo programa
Į programą bus įtrauktas novatoriškas pramonės mokymas ir sąmoningumo sertifikavimas „Tai tavo pamaina“. Atestacija suteiks jums svarbių žinių ir suteiks esamų išteklių, nukreiptų į seksualinio priekabiavimo prevenciją ir saugią praktiką, kaip intervencijos darbuotojui ar vadovui. Tai padės jums įsitraukiant į svetingumo pramonę tapti lytinio priekabiavimo prevencijos lydere ir prisidėti prie saugios ir svetingos darbo aplinkos kūrimo.
Vandenyno išminčių programa
Svetingumo, turizmo ir kulinarijos meno mokykla bei vietinė kavinė ir restoranas naudojasi gardžiais ir vandenynui draugiškais „Ocean Wise“ produktais. „Ocean Wise“ yra gamtosaugos ir švietimo programa, bendradarbiaujanti su virėjais, restoranais ir jūros gėrybių tiekėjais, siekiant padėti joms įsigyti tvarių jūros gėrybių.
„Feast On®“ sertifikavimas
Centennial College svetingumo, turizmo ir kulinarijos menų mokykla tapo pirmąja akademine įstaiga, gavusia „Feast On®“ sertifikatą už vietinių maisto ir gėrimų produktų, naudojamų akademinėse programose, įsigijimą ir mokyklos patirtinio mokymosi maitinimo paslaugas. Kulinarinio turizmo aljansas įsteigė „Feast On“ kaip sertifikavimo programą, kurioje pripažįstamos įmonės, įsipareigojusios įsigyti Ontarijuje išaugintų ir pagamintų maisto bei gėrimų.
Priėmimai
Studijų programa
Programos apžvalga
1 semestras | 2 semestras |
|
|
3 semestras | 4 semestras |
Svarbi semestro pastaba: |
Svarbi semestro pastaba: |
Programos rezultatas
Programos profesinio mokymosi rezultatai
Programos profesinio mokymosi rezultatai apibūdina tai, ką programos absolventai gali įrodyti galėdami panaudoti studijų metu įgytas žinias ir įgūdžius. Rezultatai yra glaudžiai susiję su darbo vietos poreikiais. Vertindami (pvz., Užduotis ir testus), studentai patikrina savo sugebėjimą patikimai atlikti šiuos rezultatus prieš baigdami mokslą.
- Tyrinėkite ir kurkite įvairius su kepykla, konditerija ir konditerija susijusius produktus, atitinkančius įvairių maisto paslaugų aplinkos poreikius
- Gaminti ir pristatyti įvairius kepinius, konditerijos gaminius ir konditerijos gaminius, atitinkančius įvairių maisto paslaugų poreikius.
- Taikykite pagrindinius mitybos principus, įskaitant recepto pakeitimus, visus kepimo gamybos aspektus, žinodami apie galimus alergenus ir mitybos reikalavimus.
- Taikykite efektyvius virtuvės valdymo įgūdžius, kad galėtumėte atsakingai naudoti išteklius kepimo ir konditerijos gaminių aplinkoje.
- Nustatykite veiksmingą verslo praktiką, įskaitant rinkodarą ir išlaidų kontrolę konditerijos ir kepimo operacijų valdymo metu.
- Nustatykite žmogiškųjų išteklių valdymo praktiką, susijusią su svetingumo pramone.
- Sukurkite nuolatines asmenines strategijas ir planus, kaip pagerinti svetingumo lyderystę kepimo ir konditerijos aplinkoje.
KARJEROS GALIMYBĖS
Susitarimai dėl susitarimų
Kvalifikacijos kepimo ir konditerijos meno vadybos absolventai gali dalyvauti „ Pathway programose kartu su partnerinėmis institucijomis. Šios „ Pathway programos leidžia gauti laipsnio kreditą už mokymąsi, įgytą Centennial College .
Atminkite, kad kiekviena partnerystė turi specialų minimalaus lygio reikalavimą, kad galėtų perkelti kreditus, kuriuos įvertina institucija partnerė.
- Algomos universitetas, Ontarijas
- Davenporto universitetas, JAV
- Laurentian universitetas, Ontarijas
- SHMS Šveicarijos viešbučių vadybos mokykla
- Vankuverio salos universitetas, Britų Kolumbija
- Wilfrido Laurierio universitetas, Ontarijas
Norėdami gauti daugiau informacijos apie artikuliacijos susitarimus, apsilankykite mūsų svetainėje adresu www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways .
Karjeros perspektyva
- Šefas konditeris
- Kepyklos virėja
- Verslumas maisto srityje
English Language Requirements
Patvirtinkite savo anglų kalbos žinias atlikdami „Duolingo“ anglų kalbos testą! DET yra patogus, greitas ir prieinamas internetinis anglų kalbos testas, priimtas daugiau nei 4000 universitetų (tokių kaip šis) visame pasaulyje.